回锅肉什么意思

回锅肉什么意思

回锅肉的烹饪奥秘回锅肉是一道经典的川菜,其名字来源于独特的烹饪手法。所谓“回锅”,是指将煮熟的猪肉片再次放入锅中翻炒,使其充分吸收......