红三剁的做法 🍅🌿
发布时间：2025-03-17 16:13:42来源：
一、前言
红三剁是一道色香味俱全的传统中式菜肴，主要由番茄、青椒和猪肉（或牛肉）组成，因其鲜艳的颜色和独特的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！😋
二、准备食材
首先准备好所需食材：新鲜番茄3个🍅、青椒1个🌶️、瘦肉适量🥩、姜蒜少许🧄。此外，还需要一些基础调味料，比如生抽酱油酱油、盐、糖和淀粉。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！
三、详细步骤
1. 处理食材：将番茄和青椒切成小块，瘦肉剁成肉末。
2. 炒制肉末：锅中放油烧热，加入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒至变色。
3. 加入蔬菜：接着放入切好的番茄和青椒，翻炒均匀后加入适量生抽、盐和糖调味。
4. 勾芡收汁：最后用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，出锅前撒上一点葱花即可！🌿
四、小贴士
红三剁的关键在于火候的掌握，建议用中小火慢炒，这样能让食材的味道充分融合，同时保留其营养成分。如果喜欢酸甜口味，可以多加一些番茄酱哦！🤩
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧！💪
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