蟹黄豆腐羹的做法 🦀🍛
发布时间：2025-03-18 22:05:28来源：
💕 前言
秋天是品尝蟹黄的最佳时节，而将鲜美的蟹黄与嫩滑的豆腐结合在一起，更是让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作一道色香味俱全的蟹黄豆腐羹，快来一起试试吧！
👩🍳 所需食材
- 蟹黄 适量
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 清水 500ml
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 香油 几滴
🍴 制作步骤
1️⃣ 先将豆腐切成小块，放入热水中焯烫一下，去除豆腥味后捞出备用。
2️⃣ 锅中加入清水烧开，倒入蟹黄煮至香气四溢。
3️⃣ 加入豆腐块，轻轻搅拌避免破碎。随后打入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。
4️⃣ 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。
5️⃣ 出锅前淋上几滴香油，增加香气，即可盛盘享用！
🌟 小贴士
- 蟹黄本身味道浓郁，调味时要控制好用量，以免过咸。
- 煮豆腐时动作要轻柔，保持其完整形状。
快动手试试这道简单又美味的蟹黄豆腐羹吧！😋✨
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