米饭是日常生活中最常见的主食之一，而菠萝的酸甜口感更是让人垂涎欲滴。当这两者结合在一起时，不仅色彩鲜艳，还能带来独特的风味体验。今天就教大家如何轻松制作一道美味又健康的菠萝大米饭。

准备材料：

- 大米：2杯（根据个人食量调整）

- 新鲜菠萝：半个

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 处理菠萝

将新鲜菠萝洗净后切开，取出果肉并切成小块备用。注意保留一部分菠萝壳作为容器使用。

2. 淘洗大米

将大米放入清水中反复淘洗干净，然后加入适量清水浸泡约30分钟，这样可以让米饭更加松软可口。

3. 煮饭

在电饭煲内胆中倒入淘好的大米，并加入比平时略少一些的水量（因为之后还要加入其他食材）。按下煮饭键开始煮饭。

4. 准备配料

在等待米饭煮熟的同时，可以打散一个鸡蛋，用少量植物油将其煎成薄饼状，然后切成丝备用。另外，将剩余的菠萝果肉也稍微切碎一些。

5. 混合食材

当米饭快煮好时，打开盖子加入切好的菠萝块和鸡蛋丝，再撒上一点盐和白糖调味。轻轻搅拌均匀后继续让其焖一会儿。

6. 装盘装饰

最后，将做好的菠萝大米饭盛入事先准备好的菠萝壳中，这样既美观又能增加一份自然的清香。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后一步淋上一点蜂蜜或者椰奶。

- 煮饭时水量要控制得当，避免过多导致成品过于湿润。

这道菠萝大米饭简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时端上餐桌。快试试吧！