酥皮烧饼在家怎么做
大家好！今天给大家分享一个简单又美味的小吃——酥皮烧饼的做法。酥皮烧饼外酥里嫩，层次分明，咬上一口，满口留香，简直是早餐或下午茶的最佳选择。
材料准备
- 中筋面粉：300克
- 温水：180毫升左右
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白糖：适量（可选）
制作步骤
1. 和面
将中筋面粉放入盆中，加入少许盐和白糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约30分钟。
2. 准备油酥
在碗中放入适量的食用油和面粉，搅拌均匀，制成油酥备用。
3. 分割面团
将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，涂上一层油酥，然后卷起，再盘成圆形，压扁。
4. 烙制
平底锅加热，刷一层薄油，将做好的烧饼放入锅中，两面烙至金黄即可。
小贴士
- 油酥的量可以根据个人喜好调整，喜欢更酥的可以多加一些。
- 烙制时火候要适中，避免外焦内生。
这样，一份香脆可口的酥皮烧饼就做好了！快试试吧，相信家人一定会喜欢这道简单又美味的小吃。
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。
