红豆和薏米都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅味道清香，而且具有很高的营养价值。红豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补血养颜；而薏米则有利尿消肿的作用，常被用来改善湿气重的问题。将两者搭配在一起煮成一碗香甜的红豆薏米汤，既美味又健康。

材料准备：

- 红豆：50克

- 薏米：30克

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

制作步骤：

1. 提前浸泡

在制作之前，先将红豆和薏米分别用清水冲洗干净。然后将它们放入碗中，加入足够的清水浸泡至少4小时或过夜。这样可以让红豆和薏米充分吸水，煮的时候更容易熟透且口感更好。

2. 清洗与处理

浸泡完成后，将红豆和薏米再次用清水冲洗一遍，去除表面的杂质。如果喜欢更细腻的口感，可以将红豆稍微压碎一些，但注意不要弄得太碎以免影响整体风味。

3. 开始炖煮

将处理好的红豆和薏米一同倒入锅中，加入足量的清水（建议水量比平时煮粥稍多一点）。大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间需要时不时搅拌一下，防止粘底。

4. 调味收尾

当红豆和薏米变得软烂时，可以根据自己的喜好加入适量冰糖调味。继续小火慢炖几分钟直至冰糖完全融化即可关火。

5. 享用美味

盛出一碗热腾腾的红豆薏米汤，趁热享用，既能感受到红豆的绵密香甜，又能品味到薏米的独特清香。这款饮品非常适合早晨饮用，帮助身体排出多余的水分，同时补充能量。

小贴士：

- 如果觉得传统方式耗时较长，也可以使用电压力锅来简化烹饪过程。

- 红豆薏米汤虽然好喝，但也需要注意适量食用，尤其是肠胃功能较弱的人群应避免过多摄入以免引起不适。

通过简单的几步操作，您就可以轻松在家制作出一道营养丰富、简单易做的红豆薏米汤啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。赶紧动手试试吧～