在寒冷的东北，大拉皮是一道非常受欢迎的传统美食。它不仅口感爽滑，而且营养丰富，非常适合夏天食用。今天就来教大家如何制作一道美味的大拉皮凉拌菜。
首先准备材料：
- 大拉皮（也可以用土豆粉条代替）
- 黄瓜丝
- 胡萝卜丝
- 香菜段
- 熟芝麻
- 蒜末
调料：
- 生抽
- 醋
- 香油
- 辣椒油
- 白糖
- 盐
步骤如下：
1. 将大拉皮提前用冷水浸泡至软，然后切成条状备用。
2. 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，准备好所有配料。
3. 在一个大碗里放入切好的大拉皮，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段。
4. 加入适量的生抽、醋、香油、辣椒油、白糖和盐，根据个人口味调整比例。
5. 最后撒上一些熟芝麻，搅拌均匀即可。
这道东北大拉皮的凉拌菜清爽可口，酸甜适中，非常适合炎热的夏季享用。希望你能尝试一下这个简单又美味的做法！
