南煎丸子怎么做
提到家常菜，南煎丸子绝对算得上是经典之作。这道菜色香味俱佳，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先，准备食材。你需要猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜以及一些调味料如盐、酱油、料酒和胡椒粉。此外，还需要准备一些油用来煎制丸子。
接下来是制作丸子的关键步骤。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的葱姜蒜，打入一个鸡蛋，再加入适量的淀粉和调味料。用手将所有材料充分搅拌均匀，直到肉馅变得有弹性且黏稠。
然后，开始搓丸子。取一小块肉馅，在手中轻轻揉成圆形的小丸子。注意力度要适中，既不能太松散也不能过硬，这样才能保证煎出来的丸子口感最佳。
当丸子全部准备好后，就可以开始煎制了。在锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，将丸子逐一放入锅中。保持中小火慢慢煎炸，直到丸子表面呈现金黄色并浮起即可捞出沥油。
最后一步就是装盘了。将煎好的丸子摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为点缀。这样一道香气扑鼻的南煎丸子就完成了！
无论是搭配米饭还是单独享用，这道南煎丸子都能让人胃口大开。希望你能尝试一下这个简单的做法，享受烹饪的乐趣吧！
