【破壁机做绿豆沙的做法】绿豆沙是一道清凉解暑的传统甜品，适合夏季食用。使用破壁机制作绿豆沙，不仅省时省力，还能让绿豆更加细腻顺滑。以下是用破壁机制作绿豆沙的详细步骤与材料准备。
一、
使用破壁机制作绿豆沙，主要分为以下几个步骤：选豆、浸泡、煮制、打碎、调味和冷却。整个过程无需复杂操作，只需按照顺序进行即可。破壁机的强大搅拌功能能够将绿豆充分打碎，使成品口感细腻，无需额外过滤。同时，可以根据个人口味添加糖或冰块，增加风味。
二、材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 绿豆 | 150克 |
| 清水 | 800毫升（煮豆） 200毫升（打沙） |
| 冰糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 破壁机 | 1台 |
| 滤网/纱布 | 可选（用于过滤） |
三、具体步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将绿豆洗净，去除杂质，放入碗中，加入适量清水浸泡2小时以上，使其软化。 |
| 2 | 将泡好的绿豆倒入破壁机中，加入800毫升清水，启动破壁机，选择“豆类”或“煮豆”模式，开始煮制。 |
| 3 | 煮至绿豆完全熟透，变得绵软，大约需要15-20分钟。 |
| 4 | 关闭破壁机，加入50克冰糖，再次启动机器，选择“搅拌”或“研磨”模式，将绿豆打成细腻的沙状。 |
| 5 | 若喜欢更顺滑的口感，可将绿豆沙通过滤网或纱布过滤一次。 |
| 6 | 倒入容器中，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
四、小贴士
- 绿豆提前浸泡能缩短煮制时间，提高出沙率。
- 若没有“煮豆”模式，可用“搅拌”或“加热”功能代替。
- 冰糖可根据个人喜好增减，也可用蜂蜜代替。
- 绿豆沙可热饮或冷饮，夏天冰镇后饮用更爽口。
通过以上步骤，你就可以轻松在家用破壁机制作出美味的绿豆沙了。简单、快捷、健康，非常适合日常家庭制作。
