【简单的豆角焖面家庭版做法】豆角焖面是一道非常接地气的家常菜，口感香浓、味道鲜美，尤其适合秋冬季节食用。它将豆角和面条巧妙结合，既保留了豆角的清香，又让面条吸足了汤汁，吃起来非常过瘾。下面是一份简单易学的家庭版做法总结，附有详细步骤和食材清单。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 豆角 | 300克 |
| 面条 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 1-2个（可选） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净，去两头，掰成小段；大蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪段备用。 |
| 2 | 锅中放油，加入蒜末、姜丝和干辣椒炒出香味。 |
| 3 | 加入豆角翻炒，炒至豆角稍微变软。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入清水，水量以刚好没过豆角为宜，大火烧开后转中小火焖煮5分钟。 |
| 6 | 放入面条，轻轻搅拌，盖上锅盖再焖3-5分钟，直到面条熟透。 |
| 7 | 关火后稍等1分钟，撒上少许葱花或香菜即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要提前焯水或炒一下，避免夹生。
- 面条建议选择宽面或手擀面，更吸汤汁。
- 如果喜欢辣味，可以加点辣椒酱或花椒油提味。
- 焖面时注意不要频繁掀盖，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、美味可口的豆角焖面了。这道菜不仅简单，还非常适合家庭日常饮食，营养均衡又暖心。快动手试试吧！
