【豌豆尖汤的做法】豌豆尖是春季时令蔬菜，口感鲜嫩、营养丰富，常用来煮汤，味道清香爽口。下面是一份简单易做的豌豆尖汤做法总结，适合家庭日常烹饪。
一、豌豆尖汤的制作要点总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 豌豆尖、鸡蛋、姜片、盐、鸡精、清水 |
| 2. 清洗豌豆尖 | 用清水反复冲洗，去除杂质和泥沙 |
| 3. 烫煮豌豆尖 | 水开后放入豌豆尖焯水10秒，捞出备用 |
| 4. 煮汤底 | 锅中加水，放入姜片煮沸 |
| 5. 加入豌豆尖 | 将焯过水的豌豆尖放入锅中煮2分钟 |
| 6. 打蛋液 | 鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，形成蛋花 |
| 7. 调味 | 根据口味加入适量盐和鸡精 |
| 8. 出锅 | 汤色清澈、豌豆尖翠绿即可关火 |
二、小贴士
- 豌豆尖不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许猪骨或鸡肉一起炖煮。
- 蛋液倒入时要缓慢搅拌，避免结块，使汤更细腻。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清新美味的豌豆尖汤，既保留了食材的原汁原味，又满足了家人的健康需求。
