【春节年夜饭菜谱做法简单】春节是中国最重要的传统节日，年夜饭是家庭团聚、辞旧迎新的重要时刻。为了方便大家在忙碌的准备中也能轻松做出美味可口的年夜饭菜肴，下面整理了一份“春节年夜饭菜谱做法简单”的内容，涵盖主菜、汤品、凉菜和甜点，适合不同口味的家庭成员。
一、总结
这份年夜饭菜谱以“做法简单”为核心，精选了10道经典且操作便捷的菜品，兼顾营养与美味，适合家庭制作。每道菜都附有简要说明和所需时间，帮助您高效备餐。
二、春节年夜饭菜谱（做法简单）
| 菜名 | 所需食材 | 做法简述 | 所需时间 |
| 红烧肉 | 五花肉、酱油、糖、料酒、姜片 | 煮熟后加调料焖煮，收汁即可 | 40分钟 |
| 清蒸鲈鱼 | 鲈鱼、葱姜、酱油、香油 | 鱼洗净后放姜葱，上锅蒸10-15分钟，淋热油调味 | 20分钟 |
| 地三鲜 | 土豆、茄子、青椒 | 切块后先炒土豆，再加入茄子和青椒翻炒 | 25分钟 |
| 酸辣汤 | 猪肉、木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒 | 先将肉炒熟，加水煮沸，放入其他材料，最后加醋调味 | 30分钟 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油 | 黄瓜切片焯水，加调料拌匀 | 10分钟 |
| 炒时蔬 | 西兰花、胡萝卜、玉米 | 快速焯水后炒制，保持蔬菜颜色和口感 | 15分钟 |
| 糖醋排骨 | 排骨、酱油、醋、糖、姜片 | 先煎排骨，再加调料炖煮至入味 | 35分钟 |
| 白灼虾 | 虾、姜丝、酱油、醋 | 虾焯水后蘸酱食用 | 10分钟 |
| 炒蛋 | 鸡蛋、葱花 | 鸡蛋打散后炒熟，撒葱花 | 5分钟 |
| 红豆粥 | 红豆、糯米、冰糖 | 红豆提前泡发，与糯米一起煮至软烂，加糖调味 | 1小时 |
三、小贴士
1. 提前准备：如红烧肉、糖醋排骨等需要长时间炖煮的菜，可以提前一天准备好，第二天加热即可。
2. 合理搭配：确保每道菜都有不同的口感和颜色，让餐桌更丰富。
3. 注重卫生：春节期间食物保存要注意，避免变质。
4. 灵活调整：可根据家庭口味替换部分食材，如用鸡腿代替猪肉，或加入自己喜欢的蔬菜。
通过这份“春节年夜饭菜谱做法简单”的清单，您可以轻松完成一顿丰盛又温馨的年夜饭，既节省时间，又能享受烹饪的乐趣。祝大家新春快乐，阖家幸福！
