【核桃包的做法】核桃包是一种口感香甜、营养丰富的传统面点，尤其适合在秋冬季节食用。它以面粉为主料，加入核桃碎和适量的糖，经过发酵、包制、蒸制等步骤制作而成。下面将详细总结核桃包的制作方法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 中筋面粉 | 500 |
| 酵母 | 5 |
| 温水 | 250 |
| 白砂糖 | 50 |
| 核桃仁 | 100 |
| 黄油或植物油 | 30 |
| 盐 | 3 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将温水（约35℃）倒入碗中，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、白砂糖、盐，混合均匀后加入酵母水，搅拌成团。 |
| 3 | 揉面至光滑，加入黄油继续揉至面团柔软有弹性，盖上湿布进行第一次发酵。 |
| 4 | 发酵至两倍大后，取出面团排气，分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮。 |
| 5 | 将核桃仁切碎，拌入少量糖，作为馅料备用。 |
| 6 | 取一张面皮，中间放入适量核桃馅，捏紧收口，轻轻按扁成包子形状。 |
| 7 | 放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟，开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度应保持在25-30℃之间，有助于快速发酵。
- 核桃可提前烤香，增加香味。
- 若喜欢更浓郁的口味，可在馅料中加入少许蜂蜜或炼乳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的核桃包了。不仅美味，还富含蛋白质和健康脂肪，是早餐或下午茶的理想选择。
