在白酒行业标准中，GBT 26760-2011 是一项备受关注的标准，它定义了酱香型白酒的质量要求。那么，这一标准下的白酒是否可以被称为纯粮酒呢？
首先，我们需要明确什么是纯粮酒。纯粮酒是指以高粱、小麦、大米、玉米、糯米等粮食为原料，采用传统工艺酿造而成的白酒。这类酒强调的是自然发酵和酿造过程中的纯粹性，不添加任何化学添加剂或非粮食成分。
根据 GBT 26760-2011 的规定，酱香型白酒是以高粱为主要原料，配以小麦制曲，通过高温堆积发酵、高温蒸馏等复杂工艺制成的。在整个生产过程中，除了粮食和水之外，不允许添加其他物质。这与纯粮酒的定义完全吻合。
因此，我们可以得出结论：按照 GBT 26760-2011 标准生产的酱香型白酒确实是纯粮酒。这种白酒以其独特的风味和高品质赢得了消费者的广泛认可。
总结来说，GBT 26760-2011 是纯粮酒的标准之一，它不仅体现了传统酿造工艺的魅力，也确保了产品的质量和安全性。对于喜爱白酒的消费者而言，选择符合这一标准的产品无疑是明智之举。
