在日常生活中，白玉菇是一种非常受欢迎的食材。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。今天就来分享一下白玉菇的一些简单又美味的家常做法。

一、清炒白玉菇

材料：

- 白玉菇 300克

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 少许

步骤：

1. 将白玉菇洗净，去掉根部，沥干水分。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜片爆香。

4. 加入白玉菇翻炒均匀。

5. 炒至白玉菇变软后，加入少许盐调味即可出锅。

二、白玉菇炖豆腐

材料：

- 白玉菇 200克

- 嫩豆腐 1块

- 鸡蛋 1个

- 香葱 适量

- 生抽 1汤匙

- 高汤或清水 适量

- 盐 少许

步骤：

1. 白玉菇洗净，嫩豆腐切块，香葱切段。

2. 打散鸡蛋，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入高汤或清水，加入白玉菇和豆腐煮开。

4. 调入生抽和盐，继续煮几分钟。

5. 最后淋上打散的鸡蛋液，撒上香葱段即可。

三、白玉菇炒肉片

材料：

- 白玉菇 250克

- 猪肉片 150克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 生姜 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 少许

- 淀粉 适量

步骤：

1. 白玉菇洗净，青椒和红椒切块，生姜切丝。

2. 猪肉片用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，先下姜丝爆香。

4. 放入腌好的猪肉片翻炒至变色。

5. 加入白玉菇和彩椒块，继续翻炒均匀。

6. 最后调入盐调味即可出锅。

以上就是几种常见的白玉菇家常做法，希望大家喜欢。白玉菇的做法多样，可以根据个人口味进行调整，做出适合自己家庭的美味佳肴。