提到肉馅饼，很多人可能会想到那金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内馅。这道美食不仅味道诱人，而且制作起来也相对简单。如果你也想在家尝试制作美味的肉馅饼，不妨跟着下面的步骤一起动手试试吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 面粉：500克（根据个人需求调整）

- 温水：约250毫升

- 猪肉馅：300克（也可以选择牛肉或其他肉类）

- 大葱：适量

- 姜末：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（用于上色）

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 香油：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 调制肉馅

在猪肉馅中加入切好的大葱末、姜末，再依次加入生抽、老抽、盐、白糖和香油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。

3. 分割面团

将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。

4. 包馅

取一张面皮，中间放上适量的肉馅，然后对折捏紧边缘，确保封口严实。如果喜欢更丰富的口感，可以尝试包入一些蔬菜丝或鸡蛋碎。

5. 煎制

锅中倒入少量食用油，加热后放入包好的肉馅饼，中小火煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

- 面团要和得柔软适中，这样煎出来的饼才会更加松软。

- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整，比如添加辣椒粉或者花椒粉增加风味。

- 煎制过程中注意火候控制，避免焦糊。

按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出一道香气扑鼻、外酥里嫩的肉馅饼。快邀请家人朋友一起品尝这份自制的美味吧！