在山西的众多美食中，浑源凉粉以其独特的风味深受人们喜爱。这道小吃不仅口感爽滑，而且搭配丰富的调料，使其味道层次分明，令人回味无穷。如果你也想在家尝试制作这道美味，不妨参考以下调料配方。
首先，准备好新鲜的凉粉作为基础材料。然后，准备以下调料：
1. 蒜泥：大蒜捣成泥状，这是提升凉粉香气的关键。
2. 醋：选用优质的米醋或陈醋，增添酸味。
3. 酱油：适量的生抽，增加咸鲜味。
4. 辣椒油：自制的辣椒油能带来浓郁的辣香。
5. 芝麻酱：浓稠的芝麻酱可以丰富口感。
6. 香油：几滴香油能提升整体香气。
7. 盐和糖：适量的盐和糖调整味道平衡。
8. 葱花和香菜：切碎的葱花和香菜点缀，增加色彩和清香。
将这些调料按个人口味比例混合均匀后，淋在切好的凉粉上即可。搅拌均匀后，一道地道的浑源凉粉就完成了。记得根据自己的喜好调整辣度和酸度哦！
