在众多海鲜菜肴中，蒜蓉粉丝蒸开边虾以其鲜美的口感和简单的制作方法深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴。
首先准备好新鲜的大虾，将它们清洗干净后，从背部切开但不要切断，去除虾线。接着将处理好的虾摆放在盘子上，注意保持一定的间距，这样蒸的时候受热会更均匀。
然后准备粉丝，先用温水泡软备用。再准备好蒜末，可以根据个人口味调整蒜末的量。锅里倒入适量油，加热后放入蒜末炒香，炒至金黄色即可出锅。
接下来就是组装这道菜了。将泡软的粉丝铺在装有大虾的盘底，然后把炒好的蒜蓉均匀地撒在粉丝上面，最后将大虾整齐地摆放在粉丝之上。
最后一步是蒸制。将装有食材的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后可以撒上一些葱花点缀，并淋上少许酱油增加风味。
这样一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸开边虾就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能尝试一下，享受美食带来的乐趣！
