在寒冷的季节里，一碗热腾腾的鸽子汤不仅能驱寒暖胃，还能补充营养，增强体质。而加入山药的鸽子汤更是别有一番风味，既滋补又养生。以下是三款不同风格的山药鸽子汤做法，供你参考。

1. 清炖山药鸽子汤

材料：

- 鸽子一只（约500克）

- 山药200克

- 枸杞10克

- 姜片3片

- 盐适量

做法：

1. 将鸽子清洗干净，去除内脏和杂质。

2. 山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化。

3. 锅中加水烧开，放入鸽子焯水后捞出备用。

4. 另起一锅，加入适量清水，放入鸽子、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

5. 加入山药块继续炖煮半小时。

6. 最后加入枸杞和盐调味即可。

2. 药膳山药鸽子汤

材料：

- 鸽子一只

- 山药200克

- 当归10克

- 黄芪10克

- 枸杞10克

- 姜片3片

- 盐适量

做法：

1. 鸽子处理干净，焯水备用。

2. 将当归、黄芪洗净，用纱布包好备用。

3. 山药去皮切块，用清水浸泡。

4. 锅中加水，放入鸽子、药包、姜片，大火煮沸后转小火炖1.5小时。

5. 加入山药块继续炖煮30分钟。

6. 最后加入枸杞和盐调味即可。

3. 鲜香山药鸽子汤

材料：

- 鸽子一只

- 山药200克

- 红枣6颗

- 枸杞10克

- 姜片3片

- 盐适量

做法：

1. 鸽子清洗干净，焯水后备用。

2. 山药去皮切块，红枣去核备用。

3. 锅中加水，放入鸽子、姜片，大火煮沸后转小火炖1小时。

4. 加入山药块和红枣继续炖煮30分钟。

5. 最后加入枸杞和盐调味即可。

以上三款山药鸽子汤各有特色，清炖版清淡鲜美，药膳版滋补养生，鲜香版则更加丰富口感。无论哪一款，都能让你在冬日里感受到温暖与幸福。快来试试吧！