夏天到了，清爽可口的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天就来分享一道简单易做的凉拌生菜，不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要吃得健康的朋友。

准备材料：

- 生菜 300克（选择新鲜、翠绿的生菜叶）

- 蒜末 1小勺

- 香醋 1大勺

- 生抽 1大勺

- 白糖 半小勺

- 辣椒油（可选）1小勺

- 盐 适量

- 香油 少许

制作步骤：

1. 清洗生菜

将生菜摘成一片片叶子，放入清水中浸泡10分钟，然后反复冲洗干净，确保没有泥沙残留。洗净后沥干水分备用。

2. 切块或撕碎

根据个人喜好，可以将生菜切成条状或者用手撕成小块，这样更方便入味。

3. 调制酱汁

在一个小碗中，加入蒜末、香醋、生抽、白糖和辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢清淡口味，可以省略辣椒油。

4. 拌匀

把调好的酱汁倒入装有生菜的盘子里，加入适量的盐，轻轻翻拌，让每片生菜都裹上酱汁。最后滴几滴香油提香即可。

5. 装盘享用

拌好的凉拌生菜可以直接食用，也可以稍微冷藏几分钟后再吃，口感更加爽脆。

小贴士：

- 如果家里有芝麻或者花生碎，可以撒一些在上面增加风味。

- 喜欢酸一点的话，可以多加点香醋；喜欢甜味的，可以适量增加白糖的比例。

- 辣椒油可以根据个人口味调整用量，不喜辣的可以完全省去。

这道凉拌生菜做法简单快捷，不需要复杂的烹饪技巧，却能带来满满的幸福感。无论是作为开胃小菜还是主菜搭配，都非常合适。快试试吧！