【千层榴莲酥做法】千层榴莲酥是一款外酥内软、层次分明的甜点，深受喜爱榴莲和烘焙爱好者的欢迎。制作过程中，关键在于面团的层次感和榴莲馅的搭配。以下是对“千层榴莲酥做法”的总结与步骤详解。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300 | 建议使用高筋面粉提升口感 |
| 黄油（室温） | 150 | 用于包裹面团 |
| 冷水 | 60 | 用于和面 |
| 盐 | 3 | 提升风味 |
| 榴莲果肉 | 200 | 新鲜或冷冻均可 |
| 糖（可选） | 30 | 根据个人口味调整 |
| 鸡蛋 | 1 | 用于刷面 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐混合，加入冷水揉成光滑面团，静置15分钟。 |
| 2 | 将黄油擀成薄片，放入面团中间，进行多次折叠（如四折法），形成千层结构。 |
| 3 | 将面团擀平，切成适当大小的长方形，包入榴莲馅。 |
| 4 | 在表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱（180℃）烘烤15-20分钟至金黄色。 |
| 5 | 取出冷却后即可食用，口感酥脆，榴莲香浓。 |
三、小贴士
- 面团要保持低温，避免油脂融化影响层次。
- 榴莲馅可根据喜好加入少量奶油或椰浆增加风味。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的千层榴莲酥。无论是作为下午茶点心还是家庭甜品，都能带来满满的幸福感。
