【五谷杂粮饮料中黑米的营养价值】黑米作为五谷杂粮中的重要组成部分，近年来在健康饮品市场中备受关注。它不仅具有独特的风味，还富含多种营养成分，尤其在现代消费者追求天然、健康饮食的趋势下，黑米被广泛应用于各类饮料产品中。本文将对黑米的主要营养价值进行总结，并通过表格形式直观展示其营养成分。
一、黑米的营养价值总结
黑米是一种营养丰富的谷物，相较于普通白米，其含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。以下是黑米在五谷杂粮饮料中所具备的主要营养价值：
1. 富含膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2. 含有丰富的抗氧化物质：如花青素，有助于清除自由基，延缓衰老。
3. 富含B族维生素：有助于维持神经系统健康和能量代谢。
4. 含铁量较高：有助于预防贫血，增强血液携氧能力。
5. 含有优质蛋白质：虽然含量不如动物性食物高，但属于植物蛋白中的优质来源。
6. 低脂肪、低热量：适合控制体重的人群食用。
7. 含有多种微量元素：如锌、镁、钙等，对身体机能有良好调节作用。
由于这些特点，黑米在五谷杂粮饮料中不仅能提升口感，还能增强产品的营养价值，满足现代人对健康饮品的需求。
二、黑米主要营养成分对比表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 361 千卡 |
| 碳水化合物 | 75.1 克 |
| 膳食纤维 | 6.7 克 |
| 蛋白质 | 8.5 克 |
| 脂肪 | 2.7 克 |
| 钙 | 13 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 锌 | 1.68 毫克 |
| 维生素B1 | 0.11 毫克 |
| 维生素B2 | 0.03 毫克 |
| 花青素 | 12.9 毫克 |
三、结语
黑米作为五谷杂粮的重要代表，在饮料行业中展现出良好的应用前景。其丰富的营养成分使其成为健康饮品的理想原料之一。无论是直接饮用还是与其他谷物搭配，黑米都能为消费者提供更加均衡的营养选择。随着健康饮食理念的普及，黑米在饮料领域的价值也将进一步凸显。
