【西红柿豆角焖面的做法】西红柿豆角焖面是一道简单又美味的家常菜，融合了蔬菜的清香与面条的吸汁特性，非常适合日常烹饪。以下是这道菜的详细做法总结。
一、
西红柿豆角焖面主要由西红柿、豆角、面条和一些调味料组成。制作过程分为准备食材、处理食材、炒制配料、加入水煮面、焖煮收汁几个步骤。这道菜的关键在于掌握火候和水量，确保面条充分吸收汤汁，口感软糯适口。同时，西红柿的酸甜味与豆角的清香相得益彰，让整道菜风味独特。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个、豆角200克、面条适量、大蒜3瓣、生姜少许、盐、糖、生抽、老抽、食用油、清水 |
| 2 | 处理食材： - 西红柿洗净切块 - 豆角去筋掰成段 - 面条提前煮熟备用（可选） - 大蒜切末，生姜切丝 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香 |
| 4 | 加入西红柿翻炒出沙，加入豆角继续翻炒 |
| 5 | 加入适量盐、糖、生抽、老抽调味 |
| 6 | 倒入适量清水，水量以能没过食材为宜 |
| 7 | 放入煮好的面条，盖上锅盖小火焖煮5-8分钟 |
| 8 | 待水分基本收干，面条入味后即可关火装盘 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在最后加少量水或高汤。
- 豆角要提前焯水，避免吃起来硬。
- 面条可选用手擀面或挂面，根据个人口感选择。
- 可根据口味添加少许鸡精或胡椒粉提鲜。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的西红柿豆角焖面，既营养又美味，适合家庭日常食用。
