茄子炖粉条的做法 🍆🍜
发布时间：2025-03-17 17:54:20来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子炖粉条！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。首先准备好食材：新鲜的长茄子2个、红薯粉条适量、大蒜几瓣、生姜一小块，以及一些葱花点缀。💡
第一步是处理茄子。将茄子洗净后切成滚刀块，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入茄子翻炒至表面微黄，盛出备用。✨
第二步准备调料。锅中留底油，加入切好的蒜末和姜片爆香，然后倒入之前炒过的茄子，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过食材。🔥
最后一步就是加入粉条了！把泡软的红薯粉条放入锅中，小火慢炖15分钟左右，让粉条充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花即可。😋
这道菜色泽诱人，粉条Q弹有嚼劲，茄子软糯入味，简直是米饭的最佳搭档！快试试吧～🍚💕
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