在追求健康饮食的道路上，全麦面包因其富含膳食纤维和较低的热量成为许多人的首选。它不仅能帮助控制体重，还能提供持久的能量。今天，我们就来分享一款简单易学的减脂全麦面包做法，让你在家也能轻松制作美味又健康的面包。

所需材料：

- 全麦面粉 300克

- 高筋面粉 100克

- 温水 250毫升

- 干酵母 5克

- 盐 5克

- 蜂蜜或代糖 1汤匙（可选）

制作步骤：

1. 准备面团

将温水倒入大碗中，加入干酵母，静置约5分钟，让酵母充分激活。接着加入全麦面粉、高筋面粉、盐和蜂蜜（如果使用），用手或搅拌机揉成光滑的面团。

2. 发酵

将揉好的面团放入一个抹了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

3. 整形与二次发酵

发酵好的面团取出，轻轻排气后整形成圆形或其他喜欢的形状，放在烤盘上。再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，大约40分钟。

4. 烘烤

烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤约30分钟，直至表面金黄即可出炉。

小贴士：

- 全麦面粉含有较多的麸皮，可能会影响面团的延展性，因此可以适当添加一些高筋面粉以改善口感。

- 如果想要更低的热量，可以用代糖代替蜂蜜，或者完全不加甜味剂。

- 烘烤时间和温度可根据自家烤箱的具体情况进行调整。

这款减脂全麦面包不仅营养丰富，还非常适合搭配沙拉或蔬菜一起食用，是健康饮食的好选择。快试试吧！