在日常生活中，坚果是一种非常受欢迎的健康食品。它们不仅美味，还富含多种营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。那么，究竟哪些食物属于坚果呢？本文将为您详细解答。

首先，从定义上来说，坚果是指一类果实坚硬、果壳不易剥开的种子类植物果实。通常情况下，坚果的外壳较厚且难以自然裂开，需要人工工具才能取出里面的果仁部分。常见的坚果包括核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、开心果等。

接下来，我们来具体了解一下这些常见坚果的特点：

- 核桃：核桃是典型的坚果之一，其形状略呈圆形或椭圆形，表面布满皱纹。核桃富含ω-3脂肪酸，有助于促进大脑发育和保护心血管健康。

- 杏仁：杏仁是一种扁平状的坚果，口感香脆可口。它含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，常被用来制作糕点或者作为零食食用。

- 腰果：腰果呈现出弯月形，味道甘甜微辣。与其他坚果相比，腰果中饱和脂肪含量较低，而单不饱和脂肪比例较高，适合减肥期间食用。

- 榛子：榛子小巧玲珑，外皮光滑细腻。它含有大量的维生素E，可以抗氧化延缓衰老过程，并且对于皮肤保养也有一定帮助。

- 松子：松子来自松树的球果内部，颗粒细小但营养价值极高。松子中含有大量α-亚麻酸，能够降低胆固醇水平并预防动脉硬化疾病。

- 开心果：开心果颜色鲜艳诱人，外壳稍微容易裂开一些。这种坚果热量相对较低，同时含有丰富的叶黄素，对眼睛保健有益。

除了上述提到的传统坚果之外，在自然界中还有许多其他类型的坚果也值得关注。例如巴西坚果、夏威夷果（澳洲坚果）、碧根果等等。每种坚果都有自己独特的风味与功效，合理搭配食用可以让饮食更加均衡丰富。

需要注意的是，并非所有人都适合大量摄入坚果。由于坚果热量较高，过量食用可能会导致体重增加；另外，部分人群可能对某些特定坚果过敏，因此在选择时应根据自身情况谨慎考虑。

总之，“坚果种类是什么？”这个问题的答案远不止局限于几种常见品种。随着科学研究不断深入，未来或许会有更多新型坚果被发现并推广到大众市场中去。希望这篇文章能为大家提供有用的信息，让大家更好地认识这一健康美味的食物！