豆腐饼是一道简单又美味的小吃，它融合了豆腐的细腻与各种配料的丰富口感，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。今天就来教大家如何在家轻松做出香喷喷的豆腐饼。
所需材料：
- 嫩豆腐 300克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 50克（切碎）
- 青葱 适量（切碎）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 油 适量
制作步骤：
第一步：准备豆腐
将嫩豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。这样可以让豆腐更容易与其他食材混合均匀。
第二步：混合材料
在豆腐泥中加入切好的胡萝卜碎和青葱碎，打入一个鸡蛋，再加入面粉。根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉。用手或者筷子搅拌均匀，直到所有材料充分融合。
第三步：成型
取适量混合好的豆腐糊，用手捏成小饼状。可以根据个人喜好调整大小和厚度。
第四步：煎制
在平底锅中倒入一层薄薄的油，加热至中火。将做好的豆腐饼放入锅中，每面煎约3-4分钟，直至两面金黄且熟透即可。
第五步：装盘享用
将煎好的豆腐饼盛出，摆放在盘中。可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，比如甜辣酱或者番茄酱，味道更佳。
这道豆腐饼不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新菜品的时候制作。希望大家都能成功做出美味的豆腐饼，享受美食带来的快乐！
