在忙碌的生活里，一顿简单却充满温暖的家常菜总能让人倍感幸福。今天就来分享一道经典的家常菜——炖豆角的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
准备食材：
- 豆角：300克
- 五花肉：150克
- 姜片：几片
- 大蒜：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 糖：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将豆角洗净，去掉两端，切成段；五花肉切薄片备用。
2. 炒制五花肉：锅中倒入少量油，加热后放入五花肉片，小火慢慢煸炒至出油，表面微黄。
3. 加入调料：放入姜片和大蒜爆香，随后加入生抽、老抽调色调味，再撒入少许糖提鲜。
4. 炖煮豆角：将切好的豆角倒入锅中翻炒均匀，让每根豆角都裹上调料。接着加入适量清水，水量以没过豆角为宜。
5. 慢火炖煮：盖上锅盖，转中小火炖煮约15分钟，期间可适当搅拌防止粘锅。
6. 调味收汁：待汤汁略微收浓时，根据个人口味加盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。
这道炖豆角色泽诱人，口感软烂，豆角吸收了五花肉的油脂香气，而五花肉也因豆角的搭配变得不腻口。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。
简单的家常菜往往最能体现生活的真谛，用心去做每一道菜，不仅是为了填饱肚子，更是为了给家人带来一份安心与满足。快来试试这道炖豆角吧，让平凡的日子多一份滋味！
