在忙碌的生活节奏中，家常菜总能给我们带来最温暖的慰藉。今天就来分享几款简单易学又美味可口的炒鸡做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴。
一、葱姜蒜炒鸡块
1. 准备新鲜鸡肉，切成适口大小的块状。
2. 葱切段，姜切片，蒜剥好备用。
3. 热锅凉油，先将鸡块下锅翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜继续翻炒，加入适量酱油、料酒调味。
5. 最后撒上一些葱花点缀即可出锅。
二、青椒土豆炒鸡丁
1. 鸡胸肉切丁，用少许盐和淀粉腌制片刻。
2. 土豆去皮切丁，青椒洗净切块。
3. 锅内放油，先炒土豆丁至半熟。
4. 再加入鸡丁快速翻炒，随后放入青椒块。
5. 根据个人口味加盐、糖调味，最后淋上一点香油提味。
三、香菇滑鸡
1. 鸡腿肉切块，香菇泡发后切片。
2. 将鸡肉与香菇一同放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料拌匀腌制约半小时。
3. 烧热砂锅，倒入腌好的鸡肉和香菇，加少量清水焖煮至汤汁收浓。
4. 出锅前撒上葱花即可享用。
四、酸辣鸡丝
1. 鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
2. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。
3. 在碗里调制酸辣汁：醋、辣椒油、芝麻酱、白糖、盐混合均匀。
4. 把所有材料混合在一起，倒入酸辣汁拌匀即可。
这些家常炒鸡做法不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合日常饮食。无论是周末的家庭聚餐还是平日里的快速晚餐，都能满足你的需求。快动手试试吧！
