在中国的传统美食中，年糕是一种非常受欢迎的食品，尤其在春节的时候，家家户户都会准备一些年糕来寓意“年年高升”。传统的年糕制作过程较为繁琐，但今天我们利用现代厨房电器——东菱面包机，来简化这个过程。

首先，我们需要准备以下材料：

- 糯米粉 500克

- 温水 300毫升

- 白糖 100克（根据个人口味调整）

- 红枣或葡萄干（可选，用于装饰）

接下来是具体的制作步骤：

1. 混合材料：在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。

2. 准备面包机：将东菱面包机的内胆取出，确保干净无水。将混合好的面团放入内胆中。

3. 启动面包机：选择面包机的“揉面”功能，开始搅拌面团。这一步是为了让面团更加均匀，同时也便于后续的蒸煮。

4. 蒸制年糕：将装有面团的内胆放回面包机中，选择“蛋糕”模式或者“发酵”模式，这样可以模拟蒸锅的效果，使年糕充分熟透。

5. 冷却与切割：待面包机完成工作后，取出内胆，让年糕自然冷却。冷却后的年糕会变得更加结实，方便切割成块。

6. 装饰与享用：最后，可以根据个人喜好，在年糕表面点缀红枣或葡萄干等装饰物，既美观又增加了口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松地用东菱面包机制作出美味的年糕了。这种方法不仅省时省力，而且能够保证年糕的口感和质量。无论是作为节日佳品还是日常小吃，都是非常不错的选择。

希望这篇文章能帮助到喜欢尝试新方法制作传统美食的朋友！如果你也有其他用东菱面包机制作美食的经验，欢迎分享交流。