在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的面条总能带来满满的幸福感。而一碗美味的面条，离不开一勺香浓的卤子。今天就来分享一款简单易学、味道鲜美的面条卤子家常做法，让你轻松做出地道的家的味道。

所需食材：

- 瘦肉（猪肉或牛肉） 200克

- 干香菇 5朵

- 鸡蛋 2个

- 黄豆酱 3汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 白糖 1茶匙

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将瘦肉切成小丁，干香菇提前泡发后切丁，鸡蛋打散备用。

2. 炒制肉丁：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜末和蒜末爆香，再加入肉丁翻炒至变色。

3. 加入香菇丁：将香菇丁倒入锅中，与肉丁一起翻炒均匀，让香味充分融合。

4. 调制酱汁：加入黄豆酱、生抽、老抽和白糖，继续翻炒，使肉丁和香菇丁均匀裹上酱汁。

5. 煮制卤子：向锅中加入适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火慢炖10分钟，让卤子的味道更加浓郁。

6. 最后处理：待卤子炖好后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。根据个人口味调整咸淡，即可关火。

7. 完成：将做好的卤子盛出，搭配煮好的面条，撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，美味即成。

这款面条卤子色泽诱人，口感丰富，既有肉丁的鲜香，又有香菇的醇厚，再加上鸡蛋的滑嫩，每一口都让人回味无穷。无论是作为早餐还是午餐，都是绝佳的选择。快试试吧，让家人品尝到你的爱心之作！