街上卖的冰粥怎么做
炎炎夏日，走在街头巷尾，总能看到一些小摊贩售卖各种清凉解暑的小吃，其中冰粥便是最受欢迎的一种。它不仅口感清爽，还能帮助消暑降温，深受大家的喜爱。那么，这些街头常见的冰粥到底怎么做呢？今天就来教大家自制一款简单又美味的冰粥。
首先，准备材料。冰粥的主要原料是糯米和红豆，这两种食材都比较常见。此外，还需要一些糖、冰块以及自己喜欢的配料，比如葡萄干、红枣、枸杞等。如果你喜欢更加丰富的口味，也可以加入一些水果丁，比如芒果、草莓或者香蕉。
接下来是制作过程。第一步是煮糯米。将适量的糯米淘洗干净后，放入锅中加水煮熟。煮的时候要注意水量的控制，一般水和米的比例为4:1左右即可。煮好后，将糯米捞出放凉备用。
第二步是煮红豆。红豆需要提前浸泡几个小时，这样更容易煮烂。然后将泡好的红豆放入锅中，加水煮至软烂。煮好后可以根据个人口味加入适量的糖调味。
第三步是混合。将煮好的糯米和红豆混合在一起，搅拌均匀。如果觉得太干，可以适当加一些温水调整浓稠度。然后放入冰箱冷藏至少一小时，让其充分冷却。
最后一步是装盘。从冰箱取出冰粥，撒上预先准备好的配料，比如葡萄干、红枣、枸杞等。再加入一些冰块，一碗清凉爽口的冰粥就完成了！
这款冰粥不仅做法简单，而且可以根据自己的喜好随意搭配食材，非常适合家庭制作。无论是自己享用还是招待朋友，都是非常不错的选择。
希望大家能尝试一下，做出属于自己的那一碗冰粥，享受夏日的美好时光！
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希望这篇文章能满足您的需求！
