家常菜芹菜炒肉丝怎么做
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道经典的家常菜——芹菜炒肉丝。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的芹菜、瘦猪肉、生姜、大蒜和一些调味料。芹菜要选择嫩绿且脆爽的品种，这样炒出来的口感更佳。瘦猪肉则可以根据个人喜好切成细丝或薄片。
接下来是烹饪步骤。先将芹菜洗净切段，肉丝用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以让肉丝更加滑嫩。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。随后，倒入芹菜段，大火快炒几分钟，直至芹菜变得翠绿且微微软化。
最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或其他调料进行调味。出锅前撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增添香气。
这道芹菜炒肉丝就完成了！它的做法简单快捷，却能让人感受到家的味道。无论是搭配米饭还是面条，都是一道令人满意的菜肴。
希望这篇分享能帮助你轻松掌握这道家常菜的做法，让家人每次都能享受到美味的晚餐！
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