想要制作一道简单又美味的甜品吗？今天就教大家如何轻松做出一碗口感嫩滑、香甜诱人的炼奶鸡蛋羹。这道甜品不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常享用。

材料准备：

- 鸡蛋：2个

- 炼奶：适量（根据个人口味调整）

- 温水或牛奶：约200毫升

- 白糖：少许（可选）

制作步骤：

1. 打蛋液

将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋黄和蛋白完全融合。

2. 加入温水或牛奶

慢慢倒入200毫升的温水或牛奶，继续搅拌均匀。注意水温不要过高，以免影响鸡蛋的凝固效果。

3. 过滤蛋液

使用滤网将混合好的蛋液过滤一遍，这样可以去除气泡并让成品更加细腻嫩滑。

4. 调味

根据自己的喜好加入适量炼奶，如果喜欢更甜一些，也可以再加一点点白糖。

5. 蒸制

在锅中加水烧开后，将装有蛋液的容器放入蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟即可。时间不宜过长，否则会影响口感。

6. 完成与装饰

蒸好后取出，表面可以淋上一层额外的炼奶作为点缀，增加风味的同时也提升了视觉效果。

小贴士：

- 蛋液和水的比例非常重要，一般建议为1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹才会既嫩滑又有弹性。

- 如果家里有椰浆，可以用它代替部分牛奶，会带来更浓郁的香味。

- 蒸的时候最好在容器上覆盖一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止蒸汽滴入影响外观。

现在，您已经掌握了制作嫩滑炼奶鸡蛋羹的方法啦！无论是早餐还是下午茶时间，这道甜品都能为您带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信家人一定会对您的手艺赞不绝口哦！