木薯粉是一种常见的食材，不仅口感Q弹，而且用途广泛。很多人只知道它用来做凉粉或者勾芡，其实它还可以做出很多美味又简单的家常小吃。今天就来分享几款用木薯粉制作的简单小吃，让你轻松变出花样美食。

1. 木薯粉小圆子

材料：木薯粉、清水、白糖、桂花蜜（可选）

做法：将木薯粉慢慢加入温水中，边加边搅拌，直到形成细腻的面糊。然后用手搓成小圆球，放入沸水中煮至浮起即可捞出。可以根据口味加入白糖或桂花蜜调味，香甜软糯，非常适合当甜点。

2. 木薯粉煎饼

材料：木薯粉、鸡蛋、牛奶、盐、油

做法：将木薯粉与鸡蛋、牛奶和少许盐混合，调成稀稠适中的面糊。平底锅加热后刷一层油，倒入适量面糊摊平，煎至两面金黄即可。外酥内软，搭配酱料食用更佳。

3. 木薯粉布丁

材料：木薯粉、牛奶、糖、鸡蛋、香草精

做法：将木薯粉与牛奶、糖混合，搅拌均匀后过筛。加入打散的鸡蛋液和香草精，再次搅拌均匀。倒入模具中，放入蒸锅蒸约15分钟，冷却后冷藏更佳。口感滑嫩，适合夏天食用。

4. 木薯粉炸丸子

材料：木薯粉、猪肉末、葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉

做法：将木薯粉和淀粉混合，加入肉末、葱姜末、盐和胡椒粉拌匀。用手捏成小丸子，放入热油中炸至金黄即可。外脆里嫩，是下酒的好菜。

5. 木薯粉凉粉

材料：木薯粉、水、酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱

做法：将木薯粉加水搅拌成糊状，倒入锅中煮熟，冷却后切条。配上自己喜欢的调料，就是一道清爽开胃的凉菜。

这些用木薯粉制作的小吃，不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常制作。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都能满足你的味蕾。下次买木薯粉的时候，不妨试试这些做法，让厨房生活更有滋味！