【香菇萝卜烧鸡腿】“香菇萝卜烧鸡腿”是一道融合了鲜香、营养与美味的家常菜。这道菜以鸡腿为主料，搭配香菇和白萝卜，通过炖煮的方式将食材的味道充分融合，口感丰富，适合家庭日常食用。
一、菜品总结
这道“香菇萝卜烧鸡腿”不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。鸡腿富含蛋白质，香菇含有多种维生素和矿物质，而白萝卜则能帮助消化、清热解毒。三者结合，既提升了菜肴的口感层次，也增强了其健康价值。
二、食材与做法简要介绍
| 食材名称 | 用量 | 功效/作用 |
| 鸡腿 | 2只 | 富含蛋白质，增强体力 |
| 香菇 | 5-6朵 | 补气养身，增强免疫力 |
| 白萝卜 | 半根 | 清热解毒，助消化 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，暖胃 |
| 蒜瓣 | 2-3瓣 | 提味，杀菌 |
| 生抽 | 1勺 | 调味，提鲜 |
| 老抽 | 半勺 | 上色，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥，提香 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：鸡腿洗净切块，香菇泡发后切片，白萝卜去皮切块。
2. 焯水：鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
3. 炒制：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡腿翻炒至微黄。
4. 调味：加入生抽、老抽、盐等调料，翻炒均匀。
5. 炖煮：加入适量清水，放入香菇和白萝卜，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 收汁：待汤汁浓稠后，根据口味调整咸淡，即可出锅。
四、小贴士
- 香菇最好选用干香菇，味道更浓郁。
- 白萝卜可以提前焯水，减少炖煮时间。
- 炖煮时可加入几片香叶或桂皮，提升香味。
这道“香菇萝卜烧鸡腿”不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇在家中尝试制作。无论是搭配米饭还是作为一道下饭菜，都能带来满满的幸福感。
