在忙碌的生活节奏中，一碗简单却充满营养的素三鲜汤总能带来满满的幸福感。这道汤不仅制作过程简便，而且食材新鲜，味道清淡而不失鲜美，非常适合家庭日常饮食。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的素三鲜汤。

首先，我们需要准备以下几种主要食材：

- 白菜叶：约100克

- 胡萝卜：半根

- 黑木耳：适量（提前泡发）

- 香菇：3-4朵（也可以使用干香菇，提前泡发）

接下来是调料部分：

- 盐：适量

- 生抽：少许

- 鸡精或鸡粉：可选

- 清水：约800毫升

步骤如下：

1. 准备工作：将白菜洗净后切成小块；胡萝卜去皮后切片；香菇切片；泡发好的黑木耳撕成小朵备用。

2. 焯水处理：在锅中加入适量清水，烧开后分别放入白菜和胡萝卜进行焯烫，这样可以让蔬菜更加鲜嫩且保持颜色鲜艳。捞出沥干水分备用。

3. 煮汤：另起一锅，倒入清水，待水沸腾之后依次加入香菇片和黑木耳，用中小火慢慢熬煮几分钟，让香味充分释放出来。

4. 调味：接着放入之前焯过水的白菜和胡萝卜，根据个人口味添加适量盐、生抽以及鸡精或者鸡粉，搅拌均匀继续煮上2-3分钟即可关火。

5. 装盘享用：最后将做好的素三鲜汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为点缀，增添视觉效果的同时也提升了风味。

这道素三鲜汤以其清淡爽口的特点深受大众喜爱，尤其适合老人小孩食用。它富含多种维生素和膳食纤维，有助于促进消化吸收，增强免疫力。此外，由于没有添加任何肉类成分，因此热量较低，对于想要控制体重的朋友来说也是个不错的选择。

总之，这道素三鲜汤不仅做法简单快捷，而且营养均衡全面，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐时制作。希望大家都能尝试一下，为自己和家人带来健康与快乐！