在寒冷的日子里，一碗热腾腾的小豆腐汤总能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天就来分享一下如何制作美味的小豆腐汤。
所需食材：
- 小豆腐 300克
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 适量
- 紫菜 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所有食材。将小豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，香葱切段，生姜切丝。
2. 锅中倒入适量食用油，放入姜丝爆香。
3. 加入小豆腐块，轻轻翻炒几分钟。
4. 倒入适量清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢汤多一些的可以多加点水。
5. 水开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。
6. 加入虾皮和紫菜，继续煮几分钟，让味道更加浓郁。
7. 最后加入盐调味，撒上香葱即可出锅。
这道小豆腐汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道健康又美味的家常汤品。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
