春节一过，元宵节接踵而至，吃汤圆成了这个节日的重要习俗之一。汤圆软糯香甜，象征着团团圆圆、幸福美满。其中，豆沙馅的汤圆更是深受大家喜爱，那今天就来教大家如何亲手制作美味的豆沙汤圆吧！

所需材料

- 糯米粉：500克

- 温水：适量（根据糯米粉吸水性调整）

- 豆沙馅：300克（也可以自制红豆沙）

- 白芝麻：适量（可选）

制作步骤

1. 制作汤圆皮

将糯米粉倒入一个大碗中，一边缓缓加入温水，一边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，注意不要让面团太干或太湿。如果觉得面团有点干，可以适当加一点水；如果太粘手，则再加一些糯米粉。

2. 分割面团

将揉好的糯米面团分成小剂子，每个剂子大约为乒乓球大小。然后用手掌轻轻压扁剂子，形成一个小饼状。

3. 包入豆沙馅

取适量豆沙馅放在糯米饼中间，用虎口慢慢收拢面皮，将豆沙馅完全包裹住，最后搓成圆形。记得封口一定要捏紧，否则煮的时候容易散开哦！

4. 准备滚芝麻（可选）

如果你喜欢芝麻味的汤圆，可以准备一碗白芝麻，把包好馅的汤圆在芝麻里滚一圈，让表面沾上一层薄薄的芝麻，这样不仅颜值高，还多了一层香味。

5. 煮汤圆

锅中加水烧开后，将做好的汤圆轻轻放入锅中。注意不要一次放太多，以免粘连在一起。待水再次沸腾后，加入一小碗冷水，继续煮至汤圆浮起即可捞出。此时的汤圆晶莹剔透，咬一口香甜软糯，幸福感瞬间爆棚！

6. 装盘享用

将煮好的汤圆盛入碗中，可以搭配一碗热腾腾的甜汤，或者简单地淋上少许蜂蜜，既美观又美味。一家人围坐在一起品尝自己亲手做的汤圆，其乐融融！

小贴士

- 如果想要更健康的版本，可以用红糖代替白糖，增加风味的同时也更有营养。

- 自制红豆沙的话，建议提前浸泡红豆，煮熟后再用料理机打碎，加入适量糖调味，这样做出来的豆沙更加细腻顺滑。

- 煮汤圆时火候要控制好，避免大火长时间煮导致汤圆破裂。

以上就是制作豆沙汤圆的全过程啦！简单易学，零失败，快动手试试吧！在这个温馨的节日里，给家人送上一份甜蜜的祝福吧！