夏天到了，清爽可口的凉菜成为餐桌上的常客。今天就来分享一道简单易做的家常黄瓜凉菜，既健康又美味。
首先准备食材：新鲜黄瓜两根、大蒜几瓣、香菜少许。黄瓜洗净后切成薄片或者条状，根据个人喜好决定切法。大蒜剁成蒜末备用。
接着是调味步骤：在一个小碗里加入适量盐、糖和醋，搅拌均匀制成调味汁。如果喜欢辣味的话，还可以加入一些辣椒油或者小米椒。
最后将调好的酱汁倒入切好的黄瓜中，撒上蒜末和香菜段，用手轻轻拌匀即可装盘。这道凉菜色泽鲜艳，口感脆嫩，酸甜适口，非常适合搭配主食食用。
需要注意的是，在制作过程中要确保所有工具和手部清洁卫生，以保证食品安全。此外，调料的比例可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少醋的用量来改变酸度等。
通过以上方法，您就可以轻松做出一道美味的家常黄瓜凉菜了。它不仅能够帮助我们消暑解渴，还能促进食欲，是一道非常实用的家庭菜肴。希望这份教程对您有所帮助！
