在日常生活中，一道美味的炖鸡爪子总能带来满满的幸福感。鸡爪富含胶原蛋白，不仅营养丰富，还具有美容养颜的功效。今天就来教大家如何在家轻松制作一道色香味俱全的炖鸡爪子。
首先准备所需材料：新鲜鸡爪500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、生抽两勺、老抽一勺、盐少许、糖少许以及清水适量。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分，然后放入锅中加入冷水焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 锅内放少量油，加入姜片爆香，随后放入鸡爪翻炒均匀。
3. 倒入料酒、生抽和老抽继续翻炒，让鸡爪充分吸收调料的味道。
4. 加入足够的清水没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖大约半小时左右。
5. 最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅装盘享用。
这道炖鸡爪子色泽诱人，口感软糯，非常适合家庭聚餐时作为一道下饭菜。希望每位朋友都能成功做出属于自己的那一份美味！
