千层酥油饼，是一种深受人们喜爱的传统面点美食。它外皮金黄酥脆，内里层次分明，口感丰富，既有面粉的麦香，又有油脂的浓郁香味。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是极佳的选择。接下来，就让我们一起来看看如何制作这道美味的千层酥油饼吧。

首先，我们需要准备以下食材：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升左右

- 食用油（或猪油）适量

- 盐 适量

制作步骤如下：

1. 和面：将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

2. 制油酥：在小碗中倒入适量的食用油，加入少许盐调味，搅拌均匀备用。

3. 擀面皮：将醒好的面团分成两份，取一份放在撒了干粉的工作台上，用擀面杖将其擀成薄片。然后将调好的油酥均匀地涂抹在面皮上，注意边缘要留出一些空白。

4. 卷起面皮：从一端开始，将涂有油酥的面皮紧紧地卷起来，成为一个长条形。接着将这个长条再次切成若干小段。

5. 成型：取一个小段，两端向中间捏紧，再轻轻按扁，成为一个圆形的小饼。按照同样的方法处理剩余的部分。

6. 煎制：在平底锅中倒入少量油，加热后放入做好的小饼，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。

这样，一道香气扑鼻、层层分明的千层酥油饼就完成了。每一口都能感受到酥脆与柔软交织的美好滋味。喜欢的朋友不妨在家尝试一下，亲手制作属于自己的美味吧！

通过以上步骤，您不仅可以享受到制作过程中的乐趣，还能品尝到自己亲手做出的健康美食。希望这份简单的教程能帮助大家成功制作出满意的千层酥油饼。