秋天是桂花盛开的季节，那沁人心脾的香气总让人忍不住想要留住这份美好。桂花不仅可以用作食材制作甜品，还可以提取成香精，用于香水、护肤品或者家居香氛中。那么，如何自制桂花香精呢？下面我们就一起来看看具体的做法。

准备材料

- 新鲜桂花或干桂花：适量（新鲜桂花更香浓，但干桂花也完全可以）

- 白酒或伏特加：500毫升左右（酒精度数越高越好，建议选择无色透明的白酒）

- 糖：根据个人口味添加，一般每500毫升酒精加入约200克糖即可

制作步骤

1. 挑选桂花

如果使用的是新鲜桂花，先将其摘下并轻轻抖落花瓣上的灰尘。如果使用干桂花，则需要提前用水稍微浸泡一下，然后沥干水分备用。

2. 准备容器

找一个干净且密封良好的玻璃瓶，将处理好的桂花放入瓶子底部。注意不要装得太满，留出足够的空间以便倒入酒精。

3. 倒入酒精

慢慢地向瓶子里倒入白酒或伏特加，直至完全覆盖桂花。这样可以确保每一朵桂花都能充分吸收酒精中的香味成分。

4. 密封保存

盖紧瓶盖后摇晃均匀，让桂花与酒精更好地融合。然后将其放置于阴凉避光的地方静置至少两周以上。在此期间，每隔几天可以打开瓶子摇晃一次，帮助加速桂花释放香气的过程。

5. 过滤混合物

两周之后，打开瓶子观察液体颜色是否已经变得金黄透亮。此时可以将桂花渣滤掉，留下清澈的液体。如果觉得还不够细腻，可以用咖啡滤纸再次过滤一遍。

6. 加入糖调味

最后一步就是加入糖进行调味了。按照之前的比例加入糖，并搅拌至完全溶解。如果你喜欢更甜一些的味道，也可以适当增加糖量。

7. 装瓶储存

将调好味的桂花香精转移到一个小巧精致的喷雾瓶或者其他便于使用的容器里，贴上标签标明日期和用途。存放在冰箱冷藏室里能够延长其保质期。

注意事项

- 在整个制作过程中一定要保持工具和手部清洁，避免污染影响最终效果。

- 如果没有时间等待两周，也可以尝试缩短时间，不过可能会影响成品的质量。

- 自制桂花香精最好在几个月内使用完毕，以保证最佳的香味体验。

通过以上方法，你就可以轻松在家制作出属于自己的桂花香精啦！无论是用来点缀生活还是作为礼物送给朋友都非常合适。快动手试试吧，在这个秋天给自己一份独特的香气记忆吧！