鸡脯肉，因其肉质鲜嫩、营养丰富，成为家庭餐桌上的常客。无论是搭配蔬菜还是单独烹饪，都能带来美味与健康的双重享受。今天就来分享一道简单易学的家常鸡脯肉做法。
首先准备所需材料：新鲜鸡脯肉一块，生姜几片，蒜瓣若干，青红椒各一个，生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。如果喜欢的话，还可以准备一些香菜作为点缀。
接下来是具体步骤：
1. 鸡脯肉清洗干净后切成薄片或条状，加入少许盐、料酒和生抽腌制十分钟左右，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 生姜切丝，蒜拍碎，青红椒切块备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。
4. 将腌好的鸡脯肉下锅翻炒至变色，期间可以适当加一点老抽调色。
5. 加入青红椒块继续翻炒均匀，根据个人口味调整咸淡，并撒上少许糖提鲜。
6. 最后关火前可撒上些许香菜增香即可出锅装盘。
这道菜色泽诱人、口感滑嫩，非常适合忙碌工作日的一顿快捷晚餐。而且整个过程操作简便，即便是厨房新手也能轻松完成。希望每位朋友都能尝试制作，为自己和家人带来一份健康美味！
