在日常生活中，偶尔尝试一些特别的美食可以为我们的餐桌增添不少乐趣。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——酒米饭。这道菜色香味俱全，既有米饭的软糯，又有酒香的独特风味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

首先，准备食材是关键。我们需要的大米和酒是必不可少的主角。大米选择上，建议选用优质的东北大米或者泰国香米，这样煮出来的米饭更加晶莹剔透，口感也更佳。至于酒的选择，则可以根据个人口味来定，黄酒、米酒或是葡萄酒都可以使用，但要注意不要选用味道过于浓烈的酒类，以免掩盖了米饭本身的清香。

接下来就是烹饪过程了。第一步，将大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量的清水，这个水量可以根据自己的喜好调整，喜欢软一点的可以多加一些水。然后倒入适量的酒，这里可以根据个人的酒量来决定用量，一般情况下，每杯米配一杯酒是比较常见的比例。盖上锅盖，按下煮饭键开始烹饪。

在等待米饭煮熟的过程中，我们可以做一些简单的准备工作。比如准备一些配菜，像青椒丁、胡萝卜丁等，这些蔬菜不仅能增加菜肴的营养成分，还能让整道菜看起来更加丰富多彩。此外，还可以准备一些葱花和蒜末，用来提升菜肴的香气。

当米饭煮好后，打开锅盖，一股浓郁的酒香扑鼻而来。这时，我们可以将之前准备好的配菜撒在米饭上，再用筷子轻轻翻拌均匀，确保每一粒米饭都能充分吸收酒香和蔬菜的鲜味。最后，撒上葱花和蒜末，再次搅拌一下，这样不仅能让菜肴更加美观，也能进一步提升其风味。

这样一道酒米饭就完成了。它不仅是一道美味的主食，更是一道充满创意的创新菜肴。无论是作为日常餐桌上的一道点缀，还是宴请宾客时的一道亮点，酒米饭都能给人留下深刻的印象。希望大家在家中也能动手试试这道独特的菜肴，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。