萝卜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、口感丰富，尤其适合喜欢炸物的朋友。很多人觉得做萝卜丸子比较麻烦，其实只要掌握好方法，不仅简单，还能做出香脆可口的美味。

今天就来分享一个做法简单、味道鲜美的萝卜丸子做法，保证你一学就会，吃一次就爱上！

🥕【食材准备】：

- 白萝卜 1根（约300克）

- 猪肉末 150克（也可以用牛肉末，根据喜好选择）

- 鸡蛋 1个

- 葱花 少许

- 姜末 少许

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 蚝油 1勺

- 淀粉 2勺

- 食用油（炸丸子用）

🍳【制作步骤】：

1. 准备萝卜泥：

将白萝卜去皮，擦成细丝，放入碗中，加入一小勺盐拌匀，静置10分钟。这样可以去除萝卜的辛辣味，并且让萝卜更细腻。之后用手挤干水分，备用。

2. 混合馅料：

将挤干水分的萝卜丝放入大碗中，加入猪肉末、鸡蛋、葱花、姜末、生抽、蚝油，再加入淀粉搅拌均匀。如果馅料太干，可以加少量清水调整，确保能捏成团即可。

3. 捏丸子：

用手将混合好的馅料搓成大小均匀的小圆球，大约每个丸子重10克左右，不要太小或太大，方便炸制。

4. 炸制过程：

锅中倒入足够的食用油，油热后（约六成热）放入丸子，中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油。为了更酥脆，可以复炸一次，时间控制在30秒左右。

🍴【小贴士】：

- 萝卜一定要挤干水分，否则炸的时候容易溅油。

- 淀粉的用量可以根据个人口感调整，多一点更酥脆。

- 如果喜欢更香的口感，可以在炸之前撒点五香粉或者辣椒粉。

- 可以搭配酱料一起吃，比如蒜蓉酱、甜辣酱，味道更佳。

🍲【总结】：

萝卜丸子虽然看起来简单，但做好了真的非常美味！外酥里嫩，萝卜的清香和肉末的鲜香完美融合，让人食欲大开。而且整个过程操作起来也不复杂，非常适合家庭厨房尝试。

如果你也喜欢吃炸物，不妨试试这个萝卜丸子怎么炸好吃又简单的做法，相信你一定会爱上这道菜！

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