【千层榴莲蛋糕怎么做】千层榴莲蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，深受榴莲爱好者的喜爱。它以层层叠叠的饼皮和香浓的榴莲奶油为主要特点，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的千层蛋糕。
以下是对“千层榴莲蛋糕怎么做”的总结性介绍，包含主要材料、步骤及注意事项，方便读者快速了解并尝试制作。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 饼皮材料 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 水 | 50毫升 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 盐 | 1克 |
| 榴莲果肉 | 200克（熟透） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 5克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备饼皮：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、水、玉米油和盐混合，搅拌至无颗粒，静置20分钟。 |
| 2 | 平底锅加热，倒入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄后取出，重复操作直到用完面糊。 |
| 3 | 处理榴莲：将熟透的榴莲果肉去核，用勺子压成泥状。 |
| 4 | 制作奶油：将淡奶油与细砂糖打发至硬性发泡，加入榴莲泥拌匀。 |
| 5 | 组合蛋糕：在盘子上铺一层饼皮，抹上一层榴莲奶油，重复叠加，最后用剩余奶油装饰表面。 |
| 6 | 冷藏定型：放入冰箱冷藏至少2小时，使层次更清晰、口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 饼皮厚度 | 每张饼皮尽量薄且均匀，便于后续叠加。 |
| 榴莲选择 | 选用熟透、香味浓郁的榴莲，口感更佳。 |
| 奶油打发 | 淡奶油需充分打发，否则会影响口感和结构。 |
| 冷藏时间 | 建议至少冷藏2小时以上，确保蛋糕成型。 |
| 可调整 | 若喜欢更浓郁的口感，可增加榴莲泥或使用椰浆替代部分牛奶。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜绵密的千层榴莲蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
