【香菇墨鱼鸡汤的做法】香菇墨鱼鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用。这道汤不仅口感鲜美，还能起到滋补养生的作用，尤其适合体虚、气血不足的人群。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
香菇墨鱼鸡汤的主要食材包括干香菇、墨鱼、鸡肉以及一些调味料。制作过程中需要先将墨鱼和鸡肉进行预处理，再与香菇一起炖煮，最后加入适量的调料调味即可。整个过程简单易操作，但关键在于火候和时间的把控，以确保汤的鲜美和食材的营养不流失。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：干香菇10朵、墨鱼1只、鸡腿2只、姜3片、葱1根、盐适量、料酒少许 |
| 2 | 干香菇提前用温水泡发，约30分钟，洗净备用；墨鱼清洗干净，切成块状；鸡腿去骨切块 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后洗净血沫 |
| 4 | 另起锅，加入适量清水，放入鸡块、墨鱼块、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入泡发好的香菇，继续炖煮20分钟 |
| 6 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可关火 |
| 7 | 趁热饮用，味道更佳 |
三、小贴士
- 墨鱼在炖煮前可以用盐水浸泡片刻，去除腥味。
- 如果喜欢汤色更清亮，可选用鸡胸肉代替鸡腿。
- 香菇可选择干香菇或新鲜香菇，干香菇香味更浓郁。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住食材的营养和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的香菇墨鱼鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是不错的选择。
