【怎么做蕃茄酱口味的卷心菜包肉】卷心菜包肉是一道经典的家常菜，尤其在中欧和东欧地区非常受欢迎。而将传统的卷心菜包肉与番茄酱结合，不仅能增添风味层次，还能让整道菜更加开胃可口。下面我们将详细总结如何制作这道美味的“蕃茄酱口味的卷心菜包肉”。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约4人份） |
| 卷心菜 | 1颗（约500克） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄膏 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 清水或高汤 | 200毫升 |
二、步骤总结
1. 处理卷心菜：将卷心菜外层叶子剥下，用盐水浸泡10分钟，然后洗净晾干。
2. 调制肉馅：将洋葱切碎，大蒜剁成末，加入猪肉末中，加盐和黑胡椒拌匀。
3. 包裹肉馅：取一片卷心菜叶，放入适量肉馅，卷起后用牙签固定。
4. 煎制卷心菜包：热锅加油，将卷心菜包放入煎至表面微黄。
5. 炖煮番茄酱汁：加入番茄酱、番茄膏和清水，小火慢炖15-20分钟。
6. 装盘享用：将卷心菜包肉盛入盘中，淋上番茄酱汁即可。
三、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜或蘑菇增加口感。
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以适当增加番茄酱的用量。
- 炖煮时注意火候，避免烧干。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又富有创意的“蕃茄酱口味的卷心菜包肉”。这道菜不仅营养均衡，而且味道丰富，非常适合家庭聚餐或周末晚餐。尝试一下吧！
