【在家自制做蛋糕简单方法】在快节奏的生活中，越来越多的人开始尝试在家制作甜点，尤其是蛋糕。虽然听起来可能有些复杂，但其实只要掌握一些基本技巧和步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一些在家自制蛋糕的简单方法总结，帮助你快速上手。
一、所需材料（基础版）
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
1. 准备工具
准备好搅拌碗、打蛋器、烤模、烤箱等基本工具。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉、盐混合在一个碗中备用。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
4. 混合所有材料
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒状即可，不要过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30-40分钟。
6. 检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即为熟透。
7. 冷却与装饰
蛋糕出炉后稍作冷却，可进行装饰，如奶油、水果、巧克力酱等。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 可以根据口味添加可可粉、柠檬汁等，增加风味。
- 如果没有烤箱，也可以使用电饭煲或空气炸锅代替。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松完成一款美味的蛋糕。在家自制蛋糕不仅健康，还能带来满满的成就感。不妨从今天开始，尝试自己动手做一份甜蜜吧！
